夏季來臨，氣溫不斷升高，濕度不斷增大，各類病媒昆蟲活動(dòng)頻繁，細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖迅速，熟食容易腐敗變質(zhì)。為切實(shí)保障人民群眾飲食安全，預(yù)防熟食引發(fā)的食源性疾病及食物中毒事故的發(fā)生，市市場(chǎng)監(jiān)管局特發(fā)布購(gòu)買熟食的消費(fèi)提醒。

  一、購(gòu)買熟食應(yīng)該盡量選擇證照齊全有效、衛(wèi)生條件較好、“三防”和儲(chǔ)藏設(shè)施、設(shè)備完備的正規(guī)超市、固定攤位和店鋪，謹(jǐn)慎購(gòu)買無證照、流動(dòng)攤點(diǎn)所售熟食。

  二、購(gòu)買預(yù)包裝熟食應(yīng)選擇生產(chǎn)廠家、日期、保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)齊全的產(chǎn)品，是否按照標(biāo)識(shí)的條件貯藏，并檢查包裝是否完好無漏氣，感官有無異常。

  三、通過網(wǎng)絡(luò)方式購(gòu)買熟食要選擇正規(guī)的網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)，具備合法生產(chǎn)加工資質(zhì)、信譽(yù)較好的熟食生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，重點(diǎn)關(guān)注制作時(shí)間，嚴(yán)防網(wǎng)購(gòu)假冒偽劣、過期變質(zhì)熟食。

  四、熟食購(gòu)買后應(yīng)盡快食用。非開封即食的熟食須按照標(biāo)識(shí)的“食用方法”烹飪、加熱后方可食用，吃剩的熟食一定要密封，在冰箱中冷藏保存，再次食用時(shí)須充分加熱煮熟煮透。

  五、熟食經(jīng)營(yíng)戶要有完善的防蠅、防塵、防鼠的衛(wèi)生設(shè)施及食品輸送窗口。

  六、一定要注意保留好熟食購(gòu)物小票及相關(guān)證據(jù)，當(dāng)合法權(quán)益受到損害時(shí)，及時(shí)撥打消費(fèi)者投訴電話12315或12345進(jìn)行投訴。